Intervista doppia per AssoApi


Tra gli ospiti del I Concorso Nazionale “Miglior Allievo di Enogastronomia – Cucina 2016”, tenutosi ad Avellino il 15 aprile 2016, anche due ex studenti dell’Istituto alberghiero ospitante l’evento.
Lo chef Mirko Balzano (docente corso di cucina AssoAPI) e lo chef Giovanni Arvonio (Taberna del Principe – Sirignano AV) raccontano la passione culinaria nata tra i banchi di scuola. Oggi sono entrambi chef, Mirko รจ attuale docente del corso di cucina della scuola di formazione professionale AssoAPI e Giovanni Arvonio diplomato ALMA e allievo di Gualtiero Marchesi ha aperto un ristorante tutto suo a Sirignano (AV).

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