Leguminosa 2016


Il nostro chef Giovanni Arvonio ha partecipato Domenica 6 Marzo a Leguminosa 2016, un evento di Slow Food Campania organizzato a Napoli.

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Che cosa è Leguminosa?

Leguminosa si propone come “volano” di sviluppo per un ambito al quale attualmente il mercato è ancora scarsamente interessato. L’evento sensibilizza il concetto della co-produzione e sottolinea il valore di un prodotto come i legumi, ingiustamente sottovalutati e che invece rivestono un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione. Obiettivo principale è aiutare a comprendere ed approfondire il legame che c’è tra consumatore, territorio, agricoltura ed ambiente. Un modo nuovo per avvicinare al consumo dei legumi e dunque ad una nuova fruizione, anche, del nostro territorio.

Ecco infine, tutti gli Chef che hanno parteciperanno quest’annoGli chef di Leguminosa 2016